Acı Elma Yağının Diğer Adı Nedir?

Tanım

Acı elma yağı, bir çeşit aromatik yağdır. Bu yağ, elmalardan elde edilir ve genellikle tatlı ya da tuzlu yemeklerde kullanılır. Acı elma yağı, birçok farklı ada sahiptir ve bu adlar, dağılım alanına göre değişiklik gösterebilir.

Adlar ve Dağılımı

Acı elma yağı, çoğu zaman ‘verjus’ olarak adlandırılır. Verjus, Fransızca’da ‘gecikmiş elma’ anlamına gelir ve Fransa’da ve İspanya’da kullanılır. Bu yağ, Hollanda ve Belçika’da ‘appelciderazijn’ olarak bilinir, Orta Doğu’da ‘ab-dardeh’ olarak bilinir ve İngilterede ‘apple cider vinegar’ olarak bilinir.

Acı elma yağı, çoğu zaman Avrupa’da yemeklerde kullanılmak üzere kullanılır. Bu yağ, özellikle İspanya’da, İtalya’da ve Fransa’da yemeklere ek olarak kullanılır. İspanya’da, acı elma yağı, çoğu zaman salatalara ek olarak kullanılır. İtalya’da ise, acı elma yağı, özellikle makarna ve pizza soslarında kullanılır. Fransa’da ise, acı elma yağı, çoğu zaman köfte ve balık yemeklerinde kullanılır.

Besin Değerleri

Acı elma yağı, birçok faydalı besin maddesi içerir. Yağ genellikle B vitamini ve C vitamini içerir. Ayrıca, acı elma yağı, yüksek oranda potasyum, magnezyum, demir, sodyum, çinko ve fosfor içerir.

Acı elma yağı, antioksidanlar ve lifler içerir. Antioksidanlar, cildin yaşlanmasını önler ve kalp sağlığını destekler. Lifler, iştahı dengeler ve kolestrol düzeylerini düşürür.

Sonuç

Acı elma yağı, Fransa’da ‘verjus’, İspanya’da ‘appelciderazijn’, Orta Doğu’da ‘ab-dardeh’ ve İngilterede ‘apple cider vinegar’ olarak bilinir. Bu yağ, çoğu zaman tatlı ya da tuzlu yemeklerde kullanılır. Acı elma yağı, B vitamini, C vitamini, potasyum, magnezyum, demir, sodyum, çinko ve fosfor içerir. Yağ, antioksidanlar ve lifler içerir ve kalp sağlığını korur.